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                中国白酒之最别样的地位

                发布时间:2019-01-24 11:10:29   来源:重庆天之泉酒业有限公司   评论:0 点击:

                白酒是我国的独具魅力的一个酒种,不但有着悠久的历史,自然而然,白酒中所蕴含的文化也是十分丰富的。下面整理了几个白酒冷门知识,你知道几个呢?

                在中国,酒已经有很久远的历史了,我国是酒文化的发源地,也是最早开始酿酒的国家之一,酒可以说在中国有着别样的地位。今天,我们就来看一看那些中国白酒之最。

                最早的麦芽酿成的酒精饮料:醴

                在中国古代有曲法酿酒、蘖法酿醴之说,在中国古代,酿酒一般用两种方法,一种是用;曲酿,一种是用;蘖酿。用曲酿的酒一般含酒精度比较高,发展到现在也就是我们现在的黄酒,另一种是用;蘖酿。用;蘖酿的酒一般含酒精度比较低,酒精含量一般在4%左右,这种酒古人把它称之为;醴,也就是所谓的;醴酒。从某种意义上来讲,也可以说,;醴酒就是中国古代的啤酒。

                最早的人工酿酒:仪狄造酒

                相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。史籍中有多处提到仪狄;作酒而美、;始作酒醪的记载,似乎仪狄乃制酒之始祖。公元前二世纪史书《《吕氏春秋》》云:仪狄作酒。汉代刘向编辑的《《战国策》》则进一步说明:昔者,帝女令仪狄作酒而美,进之禹,禹饮而甘之,日:后世必有饮酒而之国者。遂疏仪狄而绝旨酒(禹乃夏朝帝王)。

                出土的最早的成套酒器:山东大汶口时期

                1979年考古学家在山东大汶口发现了成套的酿酒器具,距今已经5000多年,是最早的酿酒器具。图中为滤酒缸,大汶口文化时期遗存。

                现存最古老的酒:在河南商代后期古墓出土的酒

                河南省有一战国时期的中山王墓,1977年我国考古人员对其进行挖掘,在墓穴东西两个库中,发现了两个装有液体的铜壶,故宫博物院于1978年10月委托北京市发酵工业研究所对壶中的液体进行鉴定,判定该液体为奶汁或谷物酿造的酒,现存故宫博物院。

                最早实行酒的专卖:汉武帝天汉三年

                迄今为止,发现最早开始进行酒的专卖的是在汉武帝天汉三年,也就是公元前98年。

                最早关于酒的价位:汉代始元六年(公元前81年),官卖酒,每升四钱

                有记录的中国白酒,始于汉代始元六年,当时的白酒是官府专卖,大约为四钱一升,折合成人民币约为1元多点!

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